*
lbog_haeder
blockHeaderEditIcon
exotische_ernte_auf_booten_aktuelles_foode_nutrtion_ehnis
H1_blog
blockHeaderEditIcon

Appetit auf Inspiration
Food Projekte mit Nährwert & Biss! 

Jan 26 2019

Funktionelle Leckerei

Der Verbraucher wünscht sich Inspiration, Abwechslung und liebt vielseitige Produkte. Eine Produktlösung für viele Gelegenheiten, eine Idee um schnell etwas Besonderes zu servieren.
Rezeptentwicklung zaubert aus funktionellen Food Produkten appetitliche Varianten, präsentiert sich gekonnt lecker und reizt das volle Potential aus.

Wie aus einem Appetit Controller eine leckere Vorspeise oder Anstatt-Mahlzeit entsteht.
Eigentlich sind diese Pülverchen geschmacksneutral, werden in Wasser aufgelöst und vor den Mahlzeiten getrunken. Obwohl sie durch ihr hohes Quellverhalten als Portionskontrolle für die folgende Mahlzeit durchaus funktionell sind, vermisst die Genießer-Zielgruppe das Geschmackserlebnis. Die

...mehr erfahren

Jan 26 2019

Food & Nutrition Logo

In meinem Firmenlogo habe ich die Bezeichnungen "Food" und "Nutrition" in alt-chinesische Zeichen übersetzen lassen. Es ist unglaublich, wie klar diese Zeichen die wichtigsten Aussagen über Nahrung und Nährstoffe in Bildern transportieren. "Ein Haus, Feuer, 3 Teller und einenTisch kann ich in den Symbolen erkennen und damit ist für mich klar - gekocht und gegessen wird zuhause und zwar 3 x am Tag.

Das finde ich witzig - aber auch essentiell. Wer sich regelmäßig um seine Mahlzeiten kümmert, die Nahrung Zuhause selbst zubereitet, am Tisch sitzt und gemeinsam isst, hat gute Voraussetzungen geschaffen. Interessant auch das eigene Wort "Nährstoff" im Zusammenhang mit "Nahrung" - damit ist dann auch gleich de

...mehr erfahren

Jan 25 2019
​​​​​​

Nährwert Fresskorb

Das Projekt Nährwert-Fresskorb wurde  aus der eigenen Not heraus geboren. 
Als Food Trainer bin ich viel unterwegs – manchmal tagelang von einem Termin zum anderen. Essen von der Tanke oder Autobahnraststätte kommt für mich nicht wirklich in Frage und wenn ich abends im Hotel ankomme, hat das Restaurant schon geschlossen. Und so, hat sich mein Beifahrersitz zu einer Ersatzküche entwickelt – ich betreibe mit voller Leidenschaft „Meal Prepping“. Bei diesem neuen Food Trend wird Essen vorkocht,  schön anrichtet und praktisch verpackt – so hat man sein Selbstgekochtes  immer dabei. 

Was aber, wenn die Reise länger wie 1-2 Tage dauert und ich trotzdem nicht auf Nährwert und Geschmack verzichten möcht

...mehr erfahren

Kaffee – Was sagt die Wissenschaft? 

Bist du auch ein Kaffee-Trinker? Dann wird es dich freuen, dass wissenschaftliche Studien mit manchen Vorurteilen aufgeräumt haben – ja, es ist zwischenzeitlich belegt, dass Kaffee einen positiven Beitrag zur Flüssigkeitsbilanz im Körper leistet (anstatt Flüssigkeit zu entziehen), ein moderater Kaffeekonsum sicher und möglicherweise sogar vorteilhaft ist 1), 2), 3) 
Wusstest du, dass Kaffeearoma so komplex ist, dass es nicht synthetisch hergestellt werden kann? Hinter dem Geschmack von geröstetem Kaffe stecken mehr als 1.000 Inhaltsstoffe - davon sind ca. 850 Aromastoffe und mehrere Antioxidantien wie z.B. Flavonoide und Resveratrol. 
Dein „Wachmacher“ Koffein ist die pharmakologisch aktive

...mehr erfahren

Update:  DGE hat Ihre 10 Regeln aktualisiert


Seit 1956 formuliert die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) e.V. Regeln für Verbraucher zur ausgewogenen Ernährung –  jetzt gibt es eine Überarbeitung auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse. 
Die praktische Zusammenfassung der Empfehlungen zur optimalen Lebensmittelauswahl und zu einfachen  Verhaltensregeln berücksichtigt ernährungsphysiologische Kriterien sowie präventive und nachhaltige Aspekte und ist somit eine gute und rechtlich fundierte Grundlage zur Orientierung.  

Was wird empfohlen? Neben reichlich Wasser trinken geht es um abwechslungsreiche Ernährung mit Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln und Vollkornprodukten, ergänzt durch ausreichend Milc

...mehr erfahren

    sidebar_blog
    blockHeaderEditIcon

    Schlagwortwolke

     

    aktuell_kontakt
    blockHeaderEditIcon



    das will ich jetzt wissen!

    Kostbare Informationen für Sie
    und Ihr Food Produkt
    Zum Beratungstermin

    hier klicken
     

    button, jetzt starten-kontaktaufnahme: food-marketing muenchen

     

    1-footer_follow_me
    blockHeaderEditIcon

    Follow me 


    Erika Ehnis, Food & Nutrition

     

    chinesiche schriftzeichen als logo: e. ehnis foodexperte

     

    2_Footer_kontakt
    blockHeaderEditIcon

    Kontakt


    icon haus: adresse   Erika Ehnis - Germany

    icon standort muenchen food marketing   München- Bayern

    icon schreibbrett- kontakt aufnehmen   Kontaktformular

    icon telefonnhoerer: telefonnummer   Klicktelefon: +49(0)15110272767

    button: mail schicken link   info (ät) foodandnutrition (dot) de

     

    3_footer_Uebersicht
    blockHeaderEditIcon
    Benutzername:
    User-Login
    Ihr E-Mail